红烧辣鸡
做法：
1.购买一半刚刚被屠宰的新鲜鸡。用水冲洗水，加入盐和料酒一段时间。
2.黑木耳捡根，用热水浸泡，清理沙子等备用。
胡萝卜，切好的洋葱和备用。
绿色和红辣椒被切成菱形块。
大蒜切碎，姜丝切碎，干辣椒洗净。
6.准备好所有材料后，在国内添加食用油。烧后，加入生姜和干辣椒翻炒。
7.炒生姜和胡椒后，倒入鸡肉，均匀翻炒，倒入酱油，翻炒，加入啤酒，中小火煮10分钟。
8.依次加入木耳，胡萝卜，洋葱和青椒，均匀翻炒。
泡菜切碎豆腐
食材：一小碗泡菜，100克猪肉碎肉，一块豆腐，一匙蒜末，一匙葱花，一匙料酒，3汤匙酱油，一小勺糖，少许胡椒粉和适量的水淀粉; >
实践
1.将猪肉与料酒混合并腌制15分钟。将豆腐切成小块，泡菜切碎，但不要切成末端。切碎的大蒜香气扑鼻。倒入猪肉碎肉，炒至发白。倒入泡菜，翻炒，倒入酱油，炒两分钟。
2.加水煮沸。加入豆腐煮沸。排入调节后的水淀粉并燃烧半分钟。撒上切碎的葱
核桃酱丁鸡肉
配料：鸡胸肉，核桃仁，红辣椒，料酒，淀粉，洋葱，酱油
做法：
1.将鸡胸肉洗净切成少量，加少许盐，料酒和泡菜，腌15分钟。
2.从油锅中将鸡肉炒至7分钟，然后起作用。
3.将胡椒切成小块，将核桃切成小块备用。
4.在锅中加入适量的油，先将胡桃放入炒菜中。
5.加入红辣椒和炒香。
6.倒入鸡肉，加入适量的酱油，快速翻炒。
7.将适量的水转移到淀粉中并充分混合。
香辣鸡爪
材料：鸡爪400g酱油15ml，酱油5g糖5g胡椒粉1g，料酒适量蓟县豆瓣酱30g，生姜1小块大蒜3-4瓣，小米辣味根据个人口味热水500ml
实践
1.将钉子从钉子上剪掉并将它们分成两半。放入冷水中，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪煮沸。
2.在锅中加入10毫升油，加入生姜和大蒜胡椒搅拌香气，将鸡脚搅拌至表面略呈金黄色。
3.将豆瓣酱放在Pix县，翻炒红油，倒入糖，酱油，酱油，热水，盖上锅，将鸡脚炖至软腭（约半小时），打开盖子，煨汁。拿出锅，放入小米。
大蒜里脊肉
酱;糖;蛋清一个;酱油;蜜糖;料酒;油;水淀粉;黑胡椒
做法：
1.将猪里脊洗净，切成薄片，将大蒜切成蒜末;
2，将腰果片和大蒜放入碗中，加入白糖，酱油，黑胡椒粉，蛋清，搅匀，腌30分钟左右;
3，煮油，加热油，倒入腌好的肉，炒至完全煮熟
4，然后加入甜酱，蜂蜜，水淀粉，炒至汤浓。
香辣炸排骨
做法：
将肋骨捣成小块，将冷水煮沸煮沸。
2.将水烧入锅中的排骨，加入酱油，酱油，鸡精，十三香，盐，八角，料酒，煮30分钟后取出即可使用。
3.在锅中，加入洋葱，大蒜，干辣椒，炒香，加青椒和排骨，翻炒香味。
4.加入少许盐，搅拌白芝麻，均匀搅拌。